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秦皇岛特色美味的食品小吃

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秦皇岛特色美味的食品小吃

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图:石象豆腐

1.灌汤小笼包,薄薄甚至都透亮的皮,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑那叫美!

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河南省许昌市长葛市知名的特产之一就是石象豆腐,因原产于长葛市石象乡而得名。主产地区是在石象乡常庄村。上世纪80年代“石象豆腐”就已备受当地居民的青睐。
石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”,深受广大消费者的信赖,“石象豆腐”的美名因此传扬。
“石象豆腐”又名“常庄豆腐”,。早在上世纪80年代,常庄村生产的豆腐就销往长葛市区和石象乡周围的几个乡镇,并以吆喝“石象豆腐”品名为主。由于该村生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”,深受广大消费者的信赖,“石象豆腐”的美名因此传扬。
曾几何,提起“石象豆腐”,不少的长葛人甚至许昌人都会回味起胡同里悠扬、浑厚的吆喝声,熟悉的人还会竖起大拇指称赞“真叫一个香”。然而,往昔走街串巷的“石象豆腐” 如今摇身一变,成功注册了“葛天石象豆腐”商标。此举不仅赋予传统豆腐生产崭新的时代内涵,且品牌的影响力逐年扩大。
目前,该村有规模的豆腐加工厂已达6家,带动规模饲养场3家,帮助解决农村劳动力就业130余人,人均月增收600多元。

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石象豆腐,又名常庄豆腐,是河南省许昌市长葛地区的特色小吃之一,因主要生产于石象镇常庄村而得名。做好的豆腐弹性好,有光泽,食之质地细嫩,味道醇香,受到人们的喜爱。

2.长葛水煎包,水煎包是长葛小吃,以皮喧软、底焦黄、馅鲜美、馅大皮薄深受河南人的欢迎,很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣汤作为早餐。

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王洛红烧猪蹄,是河南省许昌市襄城县的传统特色美食。这道菜历史悠久,制作考究,制作原料主要有新鲜猪蹄、猪油、松香、蜂蜜、花生油、辣椒、花椒、生姜、大茴香、小茴香、八角、草果、白芷、肉蔻、良姜等。成品呈酱红色,晶莹发亮,吃起来味道纯正,肥而不腻,甜香可口。

3.鸡蛋不翻儿,因其在制作过程中不需反煎而得名,历史悠久、制作考究,风味独特,再加上浓郁的地方风情,独特的地方文化,鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。(济源小吃,在许昌也很有名气)

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禹州焖子,是河南省许昌市禹州地区的传统特色小吃,已有几百年的历史。禹州焖子是以红薯粉条为主要材料,经过多道工序制作而成。食用时,将焖子切片或条块等形状,配以其他佐料,可烧、炖、煎、炸、煮、凉拌等。吃起来入口滑嫩,口感劲道,味道醇香。

4.鄢陵高炉烧饼又称吊炉烧饼、吊锅烧饼,历史悠久、风味独特,是有许昌特色的面食之一,也是中原灿烂饮食文化中的瑰宝,鄢陵高炉烧饼源于北宋时期,胜于明清,距今已有近千年的历史。

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许昌腐竹,是河南省许昌市建安区河街乡的特色美食之一,国家地理标志产品。许昌腐竹是把大豆磨成浆烧煮后,凝结干制而成,因其中空似竹,故名腐竹。成品色泽金黄,用水发泡之后,经凉拌、红烧、清炒、煮汤等烹饪方法,可制作出多种美味佳肴。吃起来口感劲道,味道鲜美,深受人们的喜爱。

5.禹州焖子,是河南省许昌市禹州地区的传统特色小吃,已有几百年的历史,吃法很多可烧、炖、煎、炸、煮、凉拌等,吃起来入口滑嫩,口感劲道,味道醇香。

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顺店杂炣,又名杂可、杂碎,是河南省许昌市禹州地区的特色风味小吃。顺店杂炣制作原料主要有牛肉、牛杂、粉条、豆腐丝、牛骨头汤、青菜、花椒、小茴香、辣椒、葱花、香菜等。吃起来香气四溢,美味可口,回味悠长。

6.炝锅面是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材,以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统面食。

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7.许昌滋补烩面,烩面不仅面筋道,而且味道的鲜美,入味深,回味香,还强调滋补功能。烩面如果做得好,一般一碗就是一根面。

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8.土豆粉,长葛土豆粉现在已经风靡全市,其名声不亚于烩面。

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9.绿豆糊涂是用绿豆,糯米,小米,食碱,菠菜叶、湿淀粉等制成的,其特点是清热去火,甜香利口。

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10.热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃,吃起来鲜嫩可口,而且还有扑鼻的麻酱香味儿,热豆腐入口即化,豆腐皮儿筋劲耐嚼,别有一番风味。

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11.豆沫是当地的一种传统小吃,相传是在商代流传下来的,精致养眼,喝到嘴里有小米的香味,还伴着豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香。

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12.许昌胡辣汤,辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长,具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。

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13.羊肉汤,许昌人很喜欢喝羊肉汤,许昌的羊肉汤具有汤浓、黄白、肉香不柴的特色,而且不膻,特别好喝。

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14.许昌小鱼汤,大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤,汤白味鲜;而在许昌,人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤,鱼入口香脆,汤浓郁味美。

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15.大锅菜又叫熬菜、烩菜、粉条炖菜,是许昌人最爱吃的地方菜,流传已久,深受大众喜爱。

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16.顺店杂炣,又名杂可、杂碎,是河南省许昌市禹州地区的特色风味小吃,吃起来香气四溢,美味可口,回味悠长。

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17.石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐"质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香",深受广大消费者的信赖,"石象豆腐"的美名因此传扬。

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18.许昌腐竹,是河南省许昌市建安区河街乡的特色美食之一,吃起来口感劲道,味道鲜美,深受人们的喜爱。

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19.姜丝藕片,许昌人爱吃藕,许昌产的藕有7个孔,又白又脆,特别好吃。

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20.王洛红烧猪蹄,是河南省许昌市襄城县的传统特色美食,成品呈酱红色,晶莹发亮,吃起来味道纯正,肥而不腻,甜香可口。

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21.辣子兔,许昌特色美食,兔肉相信大家都知道,又被叫做保健肉,在每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

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22.烧鸡全国很多地方都有,闻名中外的就有德州扒鸡、道口烧鸡,其实,许昌的烧鸡也很好吃,只是没有品牌,尚德元烧鸡、又一香烧鸡在许昌就很有名,吃许昌烧鸡,最好用手撕,虽然吃相不雅,但别有风味。

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23.青年湖大闸蟹作为河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产,提起青年湖大闸蟹,在鄢陵县周边县市,知道的人不在少数,专门为大闸蟹举办大闸蟹节日,味道那自然是杠杠的。

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24.禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系,这道美食就在许昌,荤素搭配很得当,非常好吃。

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25.长葛枣花蜜香味馥郁温馨,清纯优雅,爽口醇香。呈琥珀色,红中透黄,光泽油亮,透明,浓度高,甜度大而不腻,口味重,香气正,入口先甜、再苦、后香,且久藏不坏。

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