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林下经济:张开森林“聚宝盆”

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林下经济:张开森林“聚宝盆”

(责任编辑:中国农民网)

从菌种、食用菌产品、深加工产品、到废料处理后的有机肥产品整个产业链的各个环节产品进行精美包装、注册商标。在销售产品的同时,加强品牌的市场宣传,使泥溪乡食用菌产业的科技含量、质量档次、经济后盾、组织规模等在品牌的内涵和外延上充分展示。真正实现靠品牌闯市场、拓市场。通过品牌效应来拉动泥溪乡食用菌产业的发展。

  在伊春建设林场的一大片原始森林前,一位工人使劲敲击着塑料桶,片刻后上百头猪从四面八方的林子中跑出来,等待着主人给它们“加餐”。这儿的“森林猪”产品不仅在哈尔滨、绥化等城市超市出售,还接到了北京、沈阳等地的订单。
  近年来,伊春按照黑龙江省委、省政府提出的“林业经济林中发展,林区工业林外发展”的思路,变“采山”为“种山”、实施农林一体化经营的发展战略,围绕“六大产业链”开创了林下经济产业发展的新格局。
  森林中飘出致富歌   1998年开始,伊春林区逐步调减了木材产量,1997年为240万立方米,到2010年已经减少到132万立方米。2011年,伊春全面停止了森林主伐,只保留了32万立方米的抚育伐和更新性采伐。2013年年底,伊春宣布“全面停止商业性采伐”。
  不砍树了,人从山上撤下来了,怎么解决生存和发展问题?很多林区人开始从事养猪、种植等替代产业,闯出了一条保护生态与经济发展并重的新路。
  前文提到的“森林猪”的主人叫李丽丰,是伊春益灵山森林食品有限公司董事长。李丽丰与丈夫2003年从林场下岗,2009年秋在林业局的支持下,盖起了1300平方米的木质猪舍,引进50头种猪,开始“养猪生涯”。几年下来,李丽丰养殖的森林猪数量已达2400余头,价值上千万元。
  “生态野猪发展潜力巨大,养一年野猪的收入,相当于干一二十年伐木工作。”李丽丰说。
  对于没有自营能力的职工,合作社成为他们发展致富的后盾。
  美溪区五道库黑木耳合作社,2013年培植袋装黑木耳360万袋,仅黑木耳一项就实现收入800万元,创利润500万元,参加合作社的务农职工当年实现人均年增收4000元。
  合作社以专业生产为基础,结合当地科技、信息、市场、人才等因素,通过联合,实现了资金、技术、信息等要素的合作,实现规模效应,提高了农民(职工)的组织化程度。
  以嘉荫县向阳乡光辉种植农民专业合作社为例,在管理方式上实行六统一的管理模式。既技术指导统一、种植品种统一、资产管理统一、机械调动及作业标准统一、销售统一、结算统一。在生产方式上实行专业化分工,实现整地专业化、播种专业化和收割专业化,有效地提高了组织化程度。
  森林食品产业链写下“大手笔”   在鼓励职工发展自营经济的基础上,伊春还有发展林下经济的大手笔——利用本地优势发展“大产业”,围绕“红蓝黑黄 林药 林畜”,开展森林食品多品种全产业链开发。
  “红”就是以红松子为主,全力打造坚果精深加工全产业链;“蓝”就是以蓝莓为主全力打造全国最大的小浆果繁育、种植、加工、销售及文化传播全产业基地;“黑”就是以黑木耳为主全力打造从菌种生产、栽植加工到销售贸易的全产业链;“黄”就是以寒地黑土生产的非转基因大豆为原料的豆制品加工产业,全力推进绿色有机大豆原料生产和精深加工基地建设;“林药”就是以道地药材种植为主的北药产业,全力提升中药、西药、保健品三大类拳头产品的市场竞争力;“林畜”就是以“伊春森林猪,全程可追溯”为代表的生态畜牧业。
  围绕这六大产业链,伊春市不断加大招商引资力度,大力扶持和壮大龙头企业,依托龙头带动林下经济发展。近三年,先后引进了汇源集团、中盟集团、宝宇集团、九天集团、天一药业、永旺集团等国内知名企业,未来3至5年将投资120亿元,重点建设森林食品北药精深加工项目,延伸产业链条。预计项目建成后将新增加工能力4.3万吨,新增销售收入21.4亿元,利税6.2亿元;目前,部分项目已建成投产,正在牵动全市林下经济产业向规模化、集群化方向发展。
  汇源集团计划投资75亿元,在乌马河建设集会展、物流、康体养生、特色种养、产品精深加工、科研推广为一体的绿色产业谷,目前会展中心已经建成,物流中心等项目正在建设之中。
  在扶持和壮大龙头企业的进程中,伊春注重推广“龙头 基地 合作社 农户 品牌”的发展模式,全市寒地森林猪产业正在以宝宇集团为龙头发展全程可追溯专营连锁店,目前已发展到五家。全市市级以上龙头企业现已带动务农职工7.8万户,人均增收4800元。
  政策、科技助推林下经济产业化   多年来,伊春先后制定和出台了一系列扶持林下经济发展的政策措施。每年从财政拿出1000万元作为森林食品产业发展基金,重点用于林下经济示范基地建设,并允许利用林场撤并后遗留的房舍发展食用菌和特种养殖项目;全市还整合林业、发改、水利、土地整理、扶贫等各项支农资金2亿多元,用于蓝莓等林下经济产业发展。近3年来,全市各级财政用于扶持林下经济发展的资金约10亿元。
  为了提升全市林下经济产业化水平,伊春市与吉林农大、东北农大、黑龙江八一农大等省内外的相关院校、科研院所建立合作关系,组建了蓝莓、食用菌产业专家团,设立了伊春专家工作站,在决策咨询、成果转化、科技攻关、人才培养等方面开展了有效合作,促进产业保持领先的发展优势。
  先后实施了食用菌生产设备及菌袋开口方式与密度优化、五味子除草剂飘移药害防治、红松果穗嫁接等科技服务。制订了17个技术标准,规范林下经济发展。在友好万亩蓝莓园建立了省级农业科技示范基地,开展蓝莓品种引进和果蔬航天育种试验。举办森林食品专修班,在五营、友好等地建立了实训基地,以“订单式”培训引导林业职工群众转入森林食品行业。积极引导龙头企业建立研发中心,开发高科技含量产品,越橘庄园生物科技公司在省科技大厦设立研发中心,根据市场需求不断研发新产品;汇源集团伊春公司与哈工大合作,现已研发出红松籽松多酚、黑木耳胶原蛋白等多种新产品。
  目前,全市21个县(市)、区、局都确立和形成了本地区的林下经济主导产业。通过组织企业参加哈洽会、农交会,连续举办两届森博会、六届小兴安岭伊春蓝莓节,在全国已经树立起了“红松产业之乡”、“蓝莓之乡”、“原生态食用菌基地”等特色产业整体形象。全市中国驰名商标达到5个,省著名商标28个,还注册了“小兴安岭大森林”、“林都北药”集体商标,全市已有近百家企业200多种产品统一使用集体商标。有效使用“三品一标”标志的企业及专业合作经济组织47家153个产品。伊春黑木耳等7种森林食品获得国家农产品地理标志登记认证;铁力林蛙油等8个产品获国家质监总局地理标志保护认证。通过一系列品牌打造,提升了伊春林下产品的社会影响力和市场竞争力。
  发展林下经济,不仅使森林资源得到了休养生息,更实现了“依托资源不依赖资源,让青山绿水流金淌银”的发展目标,伊春走出了一条“生态保护产业化、产业发展生态化”的绿色发展之路。(记者  王春雨  王松  伊春日报社  朱晓红  郭盛起  田凤娇)

中国食用菌商务网讯 6月15日,第四届中国国际新材料产业博览会和第二十七届哈尔滨国际经济贸易洽谈会在黑龙江哈尔滨国际会展体育中心盛大举行。北味集团作为农业产业化国家级重点龙头企业亮相展会,并为参会者带来了黑木耳、猴头菇等特色食用菌产品,吸引了来自世界各地参会成员的目光。

近年来,泥溪乡南山峡黑木耳专业合作社被评为“云阳县农业产业化龙头企业”;被云阳县供销联社评为“县级先进专业合作社”,是云阳县供销联社社务委员会成员单位;被云阳县科协命名为“云阳县农村科普示范基地”;被重庆市供销联社总社命名为“市级示范先进专业合作社”;被确立为“国家食用菌标准化生产基地”、“重庆市残疾人创业基地”、“岐耀山扶贫开发示范基地”、“全县食用菌科技示范基地”、“全县巾帼致富示范基地”;被中国科协、财政部评为“全国科普惠农兴村先进单位”。 泥溪乡因黑木耳产业发展较好,被重庆市林业局命名为“重庆市黑木耳之乡”。

北味集团自2004年成立,多年来致力于食用菌产品的研发与生产,企业以严谨的态度打造食用菌产品从菌种到餐桌的产业链条,以此保证生产出的产品绿色、安全、无污染,使广大消费者可以品尝到美味、健康、有机的食用菌产品。北味集团已多次成功参与哈尔滨国际经济贸易洽谈会,通过展会与各优秀企业对接合作,推广企业产品,共同打造现代食用菌产业发展的新格局!

2012年,拟发展黑木耳种植户2600户,种植段木黑木耳100万段,实现产值1400万元;地载黑木耳200万袋,实现产值400万元。栽培香菇200万袋,总产值达到1200万元;全乡实现食用菌产业收入3000万元,人均增收1711元,菌农户均增收11538元。

北味集团在本次展会展出的产品主要以食用菌深加工的黑木耳即食产品为主,还有其他部分食用菌产品也参与展出。为突出北味集团产品特色,此次参展特将食用菌种植基地的黑木耳菌袋、猴头菌袋以及生长黑木耳的柞木段带入展会,更通过试吃及现场解说等多种方式,让消费者在品尝美味的同时更能了解到食用菌的生长过程。北味集团的食用菌产品均来自合作的种植基地,通过对种植基地进行统一经营管理、统一提供高质量菌种、统一提供标准化菌需物资、统一包收包销的方式,并对种植过程进行全程技术指导与支持,对农药残留、病虫害防治、科学采摘等环节进行全程跟踪监督,确保打造绿色、有机、安全的食用菌种植基地。

(3)政府从政策上引导龙头企业、合作组织、科研单位等的交流与合作,实现行业内部的交流发展。

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2.完善标准和检测、监测体系建设

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要完成建设任务,实现预期目标,需要做大量工作,重点是“构建两个支撑,加强两个保障,完善两个体系建设,实施四大带动战略”。

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三是结合旅游资源的开发,打造泥溪黑木耳香菇产业生态农业观光园。通过食用菌资源保护性开发生产带,进行黑木耳香菇的可持续开发。建立食用菌资源保护产业带,建设一个占地1000平方米的供游客采购的小型黑木耳香菇产业园区。

1.政策保障

(2)加强食用菌产业科技服务体系建设

(1)建立食用菌综合批发市场。在胜利村建设占地2万平米的食用菌批发交易市场,通过监控体系实行市场产品安全准入制。

具体建设内容:

2.资金支撑

1.品牌战略

一是建立食用菌培训中心。完善培训设施,制定培训计划,培养食用菌专业技术人才和菌类园艺工,定期对菇农进行技术培训。

泥溪乡食用菌产业化的发展要达到预期目标,需要强大的资金支持,到2012年预计投入资金总量1000万元以上,要从各个渠道争取,一要政府财政支持;二要立项争取;三要乡村、农民自筹;四要招商引资,吸引外来资金投入。

泥溪乡食用菌产业发展规划

将食用菌科研、生产、加工、销售、服务有机结合在一起,进行食用菌产业化开发的研究。

通过食用菌产业链建设,形成集菌种研发、菌种及菌袋生产、标准化反季节生产、工厂化周年生产、产品深加工、产品配送、废料综合处理、科技服务体系于一体的产业化平台,促进食用菌产业化全面发展。

泥溪乡是重庆市唯一的“黑木耳之乡”,种植食用菌历史悠久,多年来由于受多方面因素的制约,发展速度缓慢,新一届党委、政府组成后,提出“特色产业兴乡”战略,为泥溪乡食用菌产业的发展壮大指明了方向,为产业加速发展增加了动力。通过深入地调查研究,开展基础资源普查和市场前景评估,并与科技联姻,寻找技术、资金支持。为延长食用菌产业链,搭建食用菌全方位多角度的产业化发展平台,特制定泥溪乡食用菌产业规划。

二是以胜利村扶贫菌种厂为中心建设以黑木耳、香菇等食用菌为主的菌种生产产业带。采取“1 10”的模式,对原有的南三峡扶贫菌种厂进行改扩建。“1”即是扩大南三峡扶贫菌种厂生产规模,满足年产黑木耳段木30万段、地栽500万袋、香菇500万袋规模的菌种需求;“10”即是在全乡10个村(社)建设小型菌种厂10个,每年各生产地栽黑木耳50万袋、香菇50万袋的,力争年实现菌业产值1个亿。

四是食用菌深加工产业带。到2012年,引资建厂1-2个,实现年加工能力5万斤以上,产值要达到5000万元。加工品种包括干制产品、罐头产品、软包装产品、方便食品、多糖保健品等,并研究开发出适合大宗消费且有市场前景的加工产品。

二是建立食用菌技术服务与信息中心。组建食用菌技术推广服务中心,形成乡、村两级服务体系,建立食用菌信息服务中心,利用远程教育网,组建乡村信息服务站。

2015年,拟发展黑木耳种植户4000户,种植段木黑木耳200万段,实现产值2800万元;地载黑木耳500万袋,实现产值1000万元。栽培香菇500万袋,总产值达到3000万元;全乡实现食用菌产业收入6800万元,人均增收3878元,菌农户均增收17000元。

2014年,拟发展黑木耳种植户3500户,种植段木黑木耳150万段,实现产值2100万元;地载黑木耳400万袋,实现产值800万元。栽培香菇400万袋,总产值达到2400万元;全乡实现食用菌产业收入5300万元,人均增收3022元,菌农户均增收15142元。

一是在泥溪街道至桐林街道大溪河沿线的泥溪、胜利、桐林、鱼鳞、枞林等7个村建设纵向长度15公里,横向呈U型,宽度在2.5--10公里的十里黑木耳产业园区。

(二)两个保障

(2)建立食用菌产品检测监测体系,实现食用菌从田间到餐桌的食品安全要求。主要内容为建立质量监测中心,在集贸市场建立快速监测站点,在龙头企业、科技示范园、生产基地设立监测室,形成了覆盖面较广的无公害监测体系,保证食用菌生产从环境、水源、种子、操作规程、加工、包装整个过程达到无公害标准。

2011年,拟发展黑木耳种植户2000户,种植段木黑木耳80万段,实现产值1120万元;地载黑木耳100万袋,实现产值200万元;栽培香菇100万袋,总产值达到600万元。全乡实现食用菌产业收入1920万元,人均增收1095元,菌农户均增收9600元。

(4)对延伸食用菌产业链条重点项目要给予足够支持,打造真正的产业航母。

四、阶段发展目标

(1)建立食用菌菌种培育标准化规程,安全生产标准化规程,产品质量检测标准体系并实施全程监控。

(1)以政府行为加快食用菌行业标准和操作规范的制定,包括生产技术、产品质量、产后包装等,精心打造市场通行证。

通过农业结构战略性调整,整合泥溪乡食用菌产业资源;提高食用菌产业科技含量,全面提升食用菌标准化生产水平;延长食用菌产业链,提高食用菌产品附加值;增加其市场竞争力,实现食用菌产业可持续高效发展。

(1)加快科研开发步伐

一是建设菌袋生产示范中心。对南三峡扶贫菌种厂进行改扩建,建成年产菌袋 万袋的菌袋生产示范中心,按设计能力生产出优质菌袋,直接给农民种植。通过在基地内示范种植食用菌优良品种,培训菇农,供应优质菌袋,使农民尽快掌握食用菌栽培技术,带动周边地区农民致富。

四是建设食用菌、菌种集散地。在泥溪乡建成一个大型的食用菌批发市场,在食用菌产品交易的基础上,专门划出食用菌菌种、菌袋,展示交易区,逐步扩大规模形成食用菌菌种、菌袋的集散地,通过集散地辐射周边,建成4个菌种配送中转基地,使泥溪成为渝东北地区食用菌菌种的集散地。

1.完善市场体系建设

1、一条产业链

(2)建立食用菌产品配送中心,各生产基地和生产厂都要建立自己的产品配送中心,规范销售服务网络,带动食用菌产业健康发展。

2013年,拟发展黑木耳种植户3000户,种植段木黑木耳130万段,实现产值1820万元;地载黑木耳300万袋,实现产值600万元。栽培香菇300万袋,总产值达到1800万元;全乡实现食用菌产业收入4220万元,人均增收2406元,菌农户均增收14066元。

2.组织保障

(三)两个体系

云阳县泥溪乡南山峡黑木耳专业合作社,于2007年7月登记注册成立,位于云阳县泥溪乡胜利村境内,现有社员575名,其中农民社员1072名,占合作社总成员数的93.9%。现有办公用房208平方米,生产厂房1524平方米,合作社坚持走合作社+基地+农户的一体化发展路子,实现了种植规模化、生产标准化、发展组织化、经营集约化、管理规范化,有200棚(40段4尺长的木棒为1棚)以上的黑木耳大型生产基地20个,带动全乡1072户农户种植黑木耳。合作社现有资产423万元(其中种植园区基础设施投入226万元,厂房、办公用房、机器设备等180.2万元,其他资产16.8万元)。现有黑木耳注册商标“泥溪”牌、“青杠树”牌,香菇注册商标“大溪河”牌。“青杠树”牌黑木耳被评为“云阳县知名商标”。

(一)两个支撑

2.唯一战略

充分发挥区域优势,调整食用菌的种植结构,做到唯我独有,唯我独高,唯我独尊。靠产品的唯一性赢得市场。

通过食用菌产业化的开发建设,形成集科研、生产、加工、配送、服务于一体的食用菌产业链,使之成为泥溪乡农业种植业主导产业,农民增收致富的有效途径;成为渝东北地区食用菌技术服务及信息中心,带动整个渝东北地区食用菌产业的大发展;通过辐射作用成为渝东北地区重要的菌种及菌袋生产、供给基地,安全高效生产的示范基地,深加工基地。

三是建设食用菌深加工生产厂。建设500万元以上投资规模的食用菌加工厂三座,解决食用菌的深加工,延长食用菌的产业链,增加它的附加值。

1.科技支撑

重庆市林科院、农科院、西南大学农学院科研机构曾多次到我乡考察菌业产业,这些单位多年从事食用菌的科研工作取得多项科研成果,通过产、学、研结合,理论与实践相结合,针对生产实际进行科研开发。

重点建设一条产业链,形成四条产业带。

研究制定出食用菌产品加工工艺流程,开发出食用菌加工产品。

一、指导思想:

三是建立食用菌标准化示范基地。在黑木耳产业园区建立食用菌标准化示范基地,在基地内示范推广食用菌优良品种和安全高效栽培技术,并实施食用菌标准化生产。

加强两个体系建设即市场体系建设和标准及检测、监测体系建设:

4.深加工战略

一要请进来。依托重庆市林科院、农科院、西南大学等科研机构和高等院校,聘请专家到泥溪乡的食用菌企业,开发、生产单位兼职,实现产学研的高密度结合。

三、产业发展布局

2、四条产业带

成立由主要领导挂帅的食用菌产业发展领导小组。一是政府通过各种形式和渠道大力推介泥溪食用菌,二是注重产品包装,扩大知名度,唱响品牌,三是为农户提供准确的市场信息。

二、总体发展目标

重点发展黑木耳、香菇产业,建设重庆东北地区最大的食用菌交易平台,将泥溪乡打造“渝东北地区菌业之乡”。到2015年底要实现地栽黑木耳2000亩,段木黑木耳200万段,香菇种植500万袋,实现总产值2.2亿元。带动生产农户4000户以上,解决剩余劳动力8000人。

(2)加大对食用菌技术服务组织的资金支持,以提高菌种的研发和种植技术的推广力度,为产业发展注入活力。

通过高科技手段开发食用菌的医疗保健功能,变单一食用菌种类为多方向产品,多角度占有市场。

3.开发新功能战略

二是建设中高档食用菌周年生产示范厂。在胜利村建设1个年产10万斤的中高档食用菌生产厂,以工厂化生产的方式开发1-2个主导品种,树立品牌,发挥龙头企业的带动作用。

开展技术、信息、市场服务于食用菌产业化的综合效能的研究。

四是培育食用菌消费市场,形成食用菌文化。利用电台、报纸、食用菌网络,各种宣传活动,举办泥溪食用菌文化节。在宣传食用菌营养、医疗等食用文化的基础上,培育食用菌消费文化。

随着食用菌产业的不断扩大,对原有南三峡扶贫菌种厂进行扩建,在全乡条件成熟的村(社)建立菌种菌袋厂,满足本村食用菌产业发展需求,并随着产业发展逐渐扩大菌种生产规模。

五、发展体系建设

(四)四大战略

选育食用菌优良品种,延长生产周期,提高产量和品质,并利用提纯复壮技术,保持生产品种的优良性状,防止退化。

研究出安全高效栽培技术,提高产品安全性;制定食用菌产品质量标准和标准化生产技术规程,使之成为北京市地方标准,部分达国家标准。

二要进行五个方面关键技术创新点的研究。

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